Le cassis fait partie des baies les plus riches en vitamines de votre propre jardin. Sa culture est si simple que même les jardiniers débutants n’y rencontrent aucun problème. Les arbustes sont peu exigeants et nécessitent peu de soins.
Quand et comment planter le cassis ?
Le cassis se plante idéalement à la fin de l'automne ou au début du printemps. L'emplacement doit être ensoleillé à partiellement ombragé et protégé du vent, le sol doit être meuble, humide et riche en nutriments. Lors de la plantation, gardez une distance d'au moins 1,5 mètre entre les buissons.
Ce qu'il faut savoir sur le cassis
Au sein de la famille des groseilliers, le cassis forme sa propre variété. Cela ressort également du fait que la plupart des fruits poussent sur les pousses latérales annuelles. Lorsqu'il s'agit de groseilles rouges, les plus belles panicules pendent sur les pousses âgées de deux et trois ans.
Le nom botanique du cassis est Ribes nigrum, avec l'ajout indiquant la couleur noire des baies. Le cassis est également connu sous le nom français de cassis. Les variétés noires sont cultivées depuis le XVIe siècle.
Le cassis est sans épines. Les feuilles et les pousses dégagent une odeur forte et très amère. Les baies noires sont légèrement plus grosses et ont un goût beaucoup plus épicé que les rouges. Ils ne sont donc pas très souvent consommés crus.
Quand planter le cassis ?
Les cassis poussent mieux lorsque vous les mettez en terre à la fin de l'automne. Si nécessaire, vous pouvez toujours les planter au début du printemps. Ensuite, il vous suffit de vous assurer que le sol est suffisamment humide.
Où vous sentez-vous le plus à l'aise ?
Comme tous les buissons à baies, le cassis aime le soleil. Ensuite, les baies deviennent plus sucrées et plus grosses. Un endroit partiellement ombragé convient également si les buissons sont exposés au soleil direct au moins quelques heures par jour. Fournissez une protection contre le vent, car une zone de courants d'air entravera la croissance.
À quoi devrait ressembler le sol ?
Le cassis se développe particulièrement bien dans un sol meuble sans engorgement. En tant que plantes aux racines peu profondes, elles ont besoin de suffisamment d’humidité dans les couches supérieures du sol. Le sol doit également être riche en nutriments pour que les plantes produisent beaucoup de fruits. Comment préparer le sol:
- Ameublissez le sol
- Enlever les mauvaises herbes
- Affiner le trou de plantation avec du compost
- Si nécessaire, desserrer avec du sable
- Assurer un drainage si nécessaire
Quelle distance de plantation faut-il respecter lors de la plantation ?
Les cassis ne doivent pas être trop rapprochés. Il doit y avoir au moins 1,5 mètre d'espace jusqu'à l'usine suivante. Laissez une distance d'au moins deux mètres entre plusieurs rangées de groseilles. Cela facilite également la récolte et l'entretien des buissons.
Comment sont plantés les cassis ?
Le trou de plantation est creusé si grand qu'il y a suffisamment d'espace pour la boule de brousse. Avant la plantation, les groseilles sont coupées. Les pousses en excès sont supprimées et les racines sont légèrement raccourcies.
Le cassis ne se plante pas trop profondément dans le sol. La base du buisson doit être proche du sol.
Quand peut-on récolter le cassis ?
La période de récolte du cassis commence plus tard que celle des groseilles blanches et rouges. Les premiers fruits sont mûrs entre la mi et la fin juillet. La récolte dure jusqu'en août.
Comme les groseilles mûrissent irrégulièrement, vous devez récolter chaque buisson plusieurs fois.
Pour éloigner les oiseaux des buissons, il est recommandé de protéger les groseilles avec un filet début juillet.
Vaut-il la peine de transplanter des cassis ?
La transplantation de cassis n'est intéressante que si les plants sont encore très jeunes.
Après le déménagement, il faut trois ans pour que l'arbuste porte à nouveau tous ses fruits. Étant donné que les groseilles vivent rarement au-delà de 15 ans, il ne sert à rien de transplanter des plantes plus âgées.
Il est préférable de planter immédiatement de nouveaux buissons à l'endroit souhaité ou de couper à temps les boutures de cassis.
Comment multiplier le cassis ?
La propagation se fait soit par bouturage, soit par abaissement des pousses annuelles.
Coupez les boutures un jour sans gel en hiver et mettez-les simplement dans du terreau (6,00 € sur Amazon).
Pour l'abaisser, une jeune branche est posée au sol et y est fixée avec de la terre. L'année prochaine, de nouvelles plantes se seront formées et seront plantées plus tard.
Le cassis convient-il en culture mixte ?
Le cassis ne se sent pas vraiment à l'aise lorsqu'il est trop proche d'autres plantes. Seule l'absinthe convient comme culture mixte.
Les arbustes prospéreront mieux si vous les paillez après la plantation. Le paillis leur apporte des nutriments supplémentaires. De plus, le sol reste humide et les mauvaises herbes ne prospèrent pas aussi bien.
Le cassis a-t-il besoin de soins particuliers ?
Comme toutes les variétés de groseilles, les buissons sont faciles à entretenir.
L'arrosage doit être fait lorsqu'il est sec. Des applications occasionnelles d'engrais peuvent être utiles.
Surtout, les buissons doivent être taillés après la récolte pour favoriser la ramification des pousses fruitières. Une coupe de soin en automne est également conseillée.
Conseils et astuces
Les feuilles fraîches de cassis confèrent aux soupes d'herbes et de légumes un arôme particulier. Du thé séché peut en être préparé. Les baies noires sont particulièrement appréciées pour réaliser des gelées et des boissons fruitées estivales.
