Les herbes sauvages poussent dans notre environnement immédiat, devant lequel nous passons généralement négligemment. Ils constituent un véritable coffre au trésor, rempli à ras bord d’ingrédients sains et cicatrisants. Apprenez à les connaître avec tous vos sens. Nous vous dirons à quoi faire attention lors de la collecte.
Que devez-vous garder à l'esprit lorsque vous collectez des herbes sauvages ?
Lors de la collecte d'herbes sauvages, il est important de faire la distinction entre les plantes comestibles et les plantes vénéneuses, d'emporter avec soi des ustensiles de collecte utiles et de vérifier le point de collecte des polluants. Commencez par des herbes sauvages bien connues telles que les marguerites, les pissenlits, les algues et l'ortie.
Comestible ou toxique ?
Une question importante lorsqu'il s'agit de savoir quelle herbe peut finir dans le panier. Chaque collectionneur doit être conscient dès le départ qu’il existe toutes sortes d’herbes sauvages vénéneuses dans la nature. Certaines ressemblent même beaucoup à des herbes sauvages comestibles. C'est pourquoi la règle la plus importante est la suivante: ne récoltez que des herbes sauvages comestibles que vous pouvez clairement identifier.
Identifier les plantes en toute sécurité
Ne vous inquiétez pas: plus vous collectez d'herbes sauvages, plus elles deviendront familières. À un moment donné, vous saurez avec certitude de quelle herbe il s’agit. Mais au début, vous devriez en savoir plus sur leurs caractéristiques distinctives.
- Lire des livres sur les herbes sauvages
- Faites des randonnées aux herbes et assistez à des séminaires
- Utilisez l'application d'herbes sauvages
- Étudiez minutieusement les images présentant des caractéristiques d'identification
Il est logique d'emporter avec vous lors de vos premières incursions dans la nature tout ce qui peut vous aider à identifier les herbes.
Parties de plantes utilisables
La plupart des herbes sauvages comestibles ont de délicieuses feuilles. Certaines espèces impressionnent par leurs fleurs, graines, racines ou fruits. En tant que collectionneur, vous devez le savoir pour chaque plante que vous recherchez ou trouvez. L'heure de la collecte joue également un rôle. Les feuilles récoltées tôt sont jeunes et tendres, tandis que certaines deviennent assez amères en vieillissant.
L'importance du point de collecte
Chaque herbe sauvage a ses endroits préférés où elle prospère et peut être facilement retrouvée. Quelques espèces semblent se sentir chez elles presque partout. Il n’est donc pas surprenant que l’on puisse trouver quelques herbes sauvages dans le jardin. Par exemple, le mouron. Chaque point de collecte doit être soumis à une inspection critique pour garantir qu'aucune substance nocive n'est attachée à l'herbe. Par exemple, il est important de clarifier les questions suivantes:
- Est-ce que les chiens passent devant ?
- Y a-t-il une route très fréquentée à proximité ?
- Des produits chimiques sont-ils pulvérisés sur les lits/champs à proximité ?
Ustensiles de collecte utiles
Ne partez pas les mains vides dans une vaste chasse aux herbes sauvages. Les ustensiles suivants font partie de l'équipement de base, ce qui peut rendre la recherche beaucoup plus facile. Assemblez-les selon vos besoins à chaque fois.
- Panier/Sac
- Ciseaux/Couteaux
- Pelle
- Vêtements longs (tiques/épines)
- Livre de description ou application
Astuce
Il est préférable de toujours emporter un sac avec soi lors de ses balades dans la nature. Vous ne savez jamais quand vous pourriez tomber par hasard sur une herbe sauvage comestible.
Des herbes sauvages pour commencer
Le nombre d'herbes sauvages comestibles est important. Toutes les espèces ne poussent pas avec modération et pas dans toutes les régions. Si vous recherchez des herbes sauvages pour la première fois, vous devriez commencer par quelques spécimens bien connus:
- Marguerites
- Pissenlits
- Giersch
- Ortie piquante
Si vous le souhaitez, ajoutez bientôt de nouvelles herbes. De préférence ceux dont l'identification vous semble certaine sur la base de caractéristiques extérieures claires.
