La plante grimpante a besoin de beaucoup de chaleur et d'un ensoleillement élevé pour que les raisins atteignent leur pleine maturité. La récolte a lieu dans la seconde moitié de l'année, les différentes variétés ayant des périodes de maturation différentes. Afin d'augmenter les rendements, la taille a du sens.
Quelle est la saison des raisins ?
La saison du raisin s'étend de la fin de l'été jusqu'aux mois d'automne, bien que la période de récolte puisse varier selon les cépages. Au jardin, les variétés à maturation précoce s'étendent d'août à septembre et les variétés à maturation tardive de septembre à octobre.
Raisins de table tout au long de l'année
La saison du raisin s'étend jusqu'à la fin de l'été et se poursuit jusqu'aux mois d'automne. La culture du raisin de cuve a lieu dans les régions méditerranéennes, où la récolte s'étend de juillet à novembre. Au supermarché, les raisins de table sont de saison toute l'année. Ils sont importés non seulement d’Europe mais aussi d’Amérique du Sud. Si vous souhaitez réduire l'empreinte environnementale de ces longs trajets de transport, évitez les fruits volants et attendez la saison du jardinage.
Période de récolte dans le jardin
Alors que la fenêtre de récolte dans les régions viticoles s'ouvre d'août à octobre, la saison des vendanges est légèrement plus courte dans les régions plus fraîches. Au jardin, les vendanges durent deux à trois semaines à la fin de l'été, selon le cépage planté. Les vignes précoces sont vendangées à partir du mois d'août. Les variétés tardives portent de septembre à octobre. Grâce à une combinaison ciblée de cultivars à maturation précoce et tardive, la période de récolte peut être prolongée au maximum.
Cépages:
- récolte précoce: 'Michurinski', 'Flame Seedless' et 'Wostorg'
- Variétés mi-précoces: 'Narancsizü', 'Dornfelder' et 'Husajne Chalgi'
- récoltes tardives: 'Theresa', 'Angela' et 'Christine'
Augmenter la récolte
Les raisins sont prêts à être récoltés dès qu'ils ont pleinement développé leur coloration typique. La tige devient de plus en plus ligneuse et la teneur en sucre de la pulpe augmente. En cas de doute, vous pouvez faire un test gustatif pour vérifier le stade de maturité du fruit.
Coupe de bois fruitier
Réalisez une taille radicale en fin d'hiver et raccourcissez les cannes fructifères. En conséquence, le rendement sera inférieur la saison prochaine. Cependant, les raisins restants mûrissent mieux. La coupe en cône est recommandée pour les variétés qui développent des fruits sur du bois court. Ces pousses sont réduites à deux à quatre yeux. Si les raisins poussent sur de longues pousses, raccourcissez les branches à quatre à huit points de végétation.
Effectuer la taille d'été
Dès que des pousses d'eau apparaissent sur le vieux bois, il faut les retirer. Ils ne développent pas de fleurs et rivalisent avec le bois fruitier. Si la couverture fruitière est très abondante, un éclaircissage en juin est recommandé. Au cours des mois suivants, concentrez-vous sur l'élimination des pousses latérales gênantes sur la pousse principale et des branches de la zone du raisin qui poussent fortes, longues et en surplomb. Retirez les feuilles trop grandes qui pourraient obscurcir les raisins. Cette procédure garantit que les bourgeons fruitiers reçoivent suffisamment de lumière et peuvent bien sécher.
Astuce
Il convient de faire preuve de prudence lors de la taille des raisins de table à maturation tardive sur les murs exposés au sud en été. Tant que les fruits n'ont pas encore développé de couche de cire, ils sont sensibles aux coups de soleil et brunissent rapidement.
