Le nom latin de la pêche est « Prunus persica » – en anglais « pomme persane ». Pendant longtemps, on a cru que ces fruits à noyau juteux provenaient de Perse, aujourd’hui Iran. Mais sa maison d'origine est beaucoup plus à l'est.
D'où vient la pêche ?
Le pêcher (Prunus persica) est originaire du sud de la Chine, où il est présent depuis environ 2000 avant JC. est cultivé. Grâce à des voyages commerciaux, la pêche a atteint la Perse, la Grèce et plus tard l'Europe centrale, où elle est aujourd'hui appréciée comme arbre fruitier.
La pêche est connue en Chine depuis 4000 ans
Ce délicieux fruit à noyau est cultivé dans le sud de la Chine depuis 2000 avant JC. Cultivé. Grâce aux évaluations des fouilles archéologiques, nous savons que la sélection de pêchers cultivés à partir de variétés sauvages a commencé il y a environ 6 000 ans. En Chine, la pêche est encore considérée comme un symbole d’immortalité. La déesse taoïste Xiwangmu vivait sur la montagne sacrée Kunlun, siège des dieux, où, selon la légende religieuse, trois vergers de pêchers ne portent leurs fruits que tous les quelques milliers d'années, donnant aux dieux leur immortalité.
De la Perse à l'Europe centrale
La pêche n'est arrivée en Perse qu'il y a environ 1000 ans. De là, les voyageurs commerciaux apportaient les fruits sucrés d’abord en Grèce, puis en Europe centrale. La France a été le premier pays européen à cultiver le « fruit de l’immortalité » chinois. La pêche est également cultivée en Allemagne depuis le 19ème siècle.
Anciens cultivars d'Allemagne
Les anciennes variétés de pêches sélectionnées en Allemagne sont idéales pour être cultivées dans votre propre jardin. Ces fruits sont habitués au climat plus rigoureux et aux précipitations plus élevées.
- Anneliese Rudolph (née près de Dresde en 1911)
- Anciennement Red Ingelheimer (élevé vers 1950)
- Proskauer Peach (Silésie, 1871)
- Kernechter des contreforts (Ellerstädter rouge, vers 1870)
- Pilote (1971)
- Record d'Alfter (élevé dans les années 1930)
- Miracle de Perm (élevé dans l'Oural, amené par des émigrants allemands il y a environ 200 ans)
Principales zones de culture aujourd'hui
Aujourd'hui, les pêches sont principalement cultivées dans les régions les plus chaudes du monde, leurs fruits sucrés ne provenant plus seulement de Chine et d'Asie centrale, mais aussi des États-Unis, d'Italie, de France et d'Europe du Sud-Est. En Allemagne, les fruits à noyau aromatiques sont principalement cultivés dans diverses régions viticoles.
- Palatinat
- Baden
- Hesse rhénane
- Dresde Vallée de l'Elbe
- Stendal
- Werder
Conseils et astuces
La pêche de vigne est également l'une des variétés de pêches les plus anciennes d'Allemagne. Cette rareté est particulièrement aromatique, mais moins sucrée. La variété est également connue sous les noms de pêche de vigne de Moselle, pêche de vigne rouge ou blanche et pêche de vigne.
