La vraie camomille est une plante médicinale précieuse qui peut être utilisée pour diverses maladies. Cependant, la teneur en principes actifs et donc la qualité de la camomille séchée dépendent en grande partie du moment correct de la récolte, car la teneur en huiles essentielles fluctue considérablement au cours de la période de floraison.
Quand et comment récolter et sécher la camomille ?
Pour récolter la camomille de manière optimale, coupez les capitules entièrement épanouis à la base de la tige trois à cinq jours après leur ouverture. Séchez les fleurs dans un endroit sombre, chaud et aéré ou au four à environ 30 °C avec la porte entrouverte.
Le moment optimal de la récolte
La proportion d'huiles essentielles médicinales est la plus élevée environ trois à cinq jours après l'ouverture complète des capitules. Vous pouvez savoir quand le moment est venu, par exemple dans les collections sauvages, car la plupart de la population a déjà ouvert les fleurs, mais certaines sont encore fermées. Traditionnellement, les fleurs de camomille sont récoltées autour de la Saint-Jean, le 24 juin; selon la légende, les fleurs cueillies ce jour-là sont particulièrement médicinales. Récoltez également par une journée sèche et ensoleillée, de préférence vers midi. Il n'aurait pas dû pleuvoir quelques jours auparavant.
Récolter et préparer la camomille
Seuls les capitules entièrement fleuris sont récoltés, qui sont coupés directement à la base de la tige avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. De plus, vous ne devez couper que les fleurs propres et saines qui ne semblent pas fanées. Les capitules très sensibles à la pression doivent être touchés le moins possible et le lavage doit également être évité. Étalez les fleurs sans serrer sur un grand morceau de papier journal dans un endroit sombre, chaud et aéré. Un grenier, une cave sèche ou un abri de jardin conviennent particulièrement. Les températures comprises entre 20 et 27 °C sont optimales.
Camomille sèche
Si vous ne disposez pas d'options appropriées pour sécher professionnellement votre camomille que vous avez récoltée vous-même, vous pouvez également la sécher au four. Réglez cependant la température le plus bas possible, autour de 30 °C serait optimal. Ne fermez pas complètement la porte du four, mais calez un morceau de liège ou une cuillère en bois entre la porte et le four. De cette façon, l’humidité qui s’échappe peut s’échapper immédiatement. Les capitules doivent être retournés plusieurs fois pendant le séchage.
Astuce
Une autre option vous permet de sécher les fleurs de camomille suspendues: coupez les tiges et les capitules en entier, attachez-les ensemble sans serrer et suspendez ces paquets à l'envers dans un endroit chaud, sec et aéré. Il est également important qu'il fasse sombre à cet endroit, car le rayonnement solaire détruit les huiles essentielles volatiles.
