Qui ne connaît pas le pissenlit ? Qu'il s'agisse de ses feuilles caractéristiques, de ses fleurs jaune beurre ou de ses capitules duveteux constitués de nombreux parapluies, cette plante sauvage est si frappante qu'elle est facile à reconnaître. Regardons maintenant les fleurs de plus près !
À quoi ressemblent les fleurs de pissenlit et comment faire du miel avec elles ?
Les fleurs de pissenlit sont de fausses fleurs jaunes constituées de nombreux fleurons ligulés dans un panier en forme de plaque. Ils s'ouvrent au soleil et se ferment la nuit, en cas de sécheresse ou de pluie. Pour faire du miel de fleurs de pissenlit, vous avez besoin de fleurs récoltées, d'eau, de sucre et de citron.
A quoi ressemblent les fleurs en détail ?
Dès avril, de longues tiges creuses remplies de jus laiteux émergent de l'aisselle des feuilles du pissenlit. Les fleurs du panier se forment au-dessus. Ils sont composés de jusqu'à 40 bractées saillantes et de nombreuses fleurs en rayons.
Les fleurs s'ouvrent au soleil et se ferment la nuit, en cas de sécheresse et de pluie. Ils sont présents pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'ils se transforment et deviennent les fameux « pissenlits ». La refloraison est souvent plus faible à la fin de l'été, qui peut durer jusqu'en septembre voire octobre.
Voici à quoi ressemblent les fleurs de pissenlit en détail:
- soi-disant fausses fleurs
- panier en forme d'assiette
- constitué de nombreux fleurons de rayons
- pas de fleurs tubulaires disponibles
- Diamètre de la fleur 3 à 5 cm
- couleur jaune
Recette de miel de fleur de pissenlit
Un substitut intéressant au miel est le miel de fleurs de pissenlit, que vous pouvez préparer vous-même. Ce dont vous avez besoin: 3 poignées de fleurs de pissenlit récoltées, 1 litre d'eau, 1 kg de sucre, du jus et le zeste d'un citron.
Comment faire:
1. Faites bouillir les fleurs de pissenlit dans l'eau pendant 20 minutes.
2. Laisser refroidir et infuser toute la nuit.
3. Égouttez les fleurs de pissenlit.
4. Ajoutez le sucre et le jus de citron au bouillon et portez brièvement à ébullition.
5. Chauffer jusqu'à ce que le liquide devienne sirupeux.6. Verser dans des verres.
Astuce
Vous pouvez également utiliser les fleurs comestibles pour des thés ou des salades.
