Les tomates sauvages font partie des plants de tomates les plus robustes et les plus faciles d'entretien. Ils ne sont pas épuisés et tolèrent mieux les jours de pluie - mais ne sont que partiellement et pas complètement résistants à la pourriture brune.
Quelles sont les particularités des tomates sauvages ?
Les tomates sauvages sont des plants de tomates robustes et touffus qui n'ont pas besoin d'être pincés et tolèrent mieux la pluie. Ils viennent dans des variétés jaunes et rouges, poussent de manière tentaculaire et nécessitent des treillis. Idéales pour la culture dans les jardins, elles sont partiellement résistantes à la pourriture brune.
Que sont les tomates sauvages ?
Les tomates sauvages poussent en buisson et nécessitent un treillis lorsqu'elles s'étendent. Les petits fruits sont disponibles sous forme de variétés jaunes et rouges, considérées comme particulièrement aromatiques en raison de leur taille. Les tomates sauvages n'ont pas besoin d'être pincées ou arrachées de leurs feuilles, mais nécessitent par ailleurs les mêmes soins que les autres types de tomates. Les tomates sauvages peuvent également être plantées dans des conteneurs, mais ceux-ci doivent contenir au moins 15 litres.
Aperçu des variétés
Aperçu rapide
Tomates sauvages jaunes:
- Tomates fruitées boliviennes
- Tomate sauvage des Galapagos
- Groseille jaune
- Groseille dorée
- Tomate sauvage du Kenya Tindindogo
Tomates sauvages rouges:
- Barbaniaka
- Pois de senteur actuel
- Humboldtii (tomate Humboldt)
- Le cerisier sauvage de Matt
- Tomate sauvage péruvienne
- Poro Poro (tomate mangeuse d'hommes)
- Groseille/groseille
- Marbre rouge
Tomates sauvages jaunes
Tomates fruitées boliviennes
Le miracle jaune de Bolivie produit des tomates résistantes à l'éclatement, d'environ 1,5 à 2 centimètres et au goût très sucré. C'est pourquoi ils sont particulièrement appréciés des enfants, qui grignotent des fruits et légumes sains provenant directement de la brousse. La riche récolte commence en juillet et dure jusqu'à l'automne. Il pousse même sur des poteaux, mais préfère les clôtures. Là, la plante pousse jusqu'à 250 centimètres de haut et s'étend tout aussi large.
Tomate sauvage des Galapagos
Cet exotique facile d'entretien vient des îles Galapagos dans le Pacifique. Les éleveurs l'apprécient car il présente une grande résistance aux maladies. Ses fruits sont jaune orangé et ont un goût sucré avec une légère note acide. Avec 200 centimètres de hauteur et de largeur, sa croissance est très expansive. Les premières tomates sauvages peuvent être cueillies à partir de juillet. Et ceci est relativement indépendant du lieu: même les sols légèrement salés et l'humidité excessive ne constituent aucun obstacle pour la « tomate sauvage des Galapagos ».
Groseille jaune
La période de récolte du 'groseille jaune' s'étend de juillet à septembre. Il produit de très petits fruits qui rappellent la groseille. Malgré leur taille, les tomates sauvages créent sur la langue un feu d’artifice de saveurs très intense et puissant. Les pousses d'environ 180 centimètres de long, étalées de manière touffue, portent des panicules à haut rendement. Un paquet de Seedeo 'Yellow Currant' en qualité biologique contient 30 graines semées en mars et repiquées après les Saints des Glaces. Cette variété convient également comme plante ampel.
Groseille dorée
Les tomates sauvages du 'Golden Currant' apportent un arôme plus fruité. Il y a beaucoup de graines à l'intérieur du fruit. C'est également l'une des plus petites variétés avec une hauteur d'environ 100 centimètres. Cela le rend encore plus répandu. La marque OwnGrown propose des graines « Golden Currant » de haute qualité en provenance d'Allemagne ainsi que la possibilité de poser des questions sur les graines et la croissance par e-mail.
Tomate sauvage du Kenya Tindindogo
Compact, robuste, 'Tindindogo' - cette race est originaire du Kenya et est adaptée aux changements climatiques. Si l'été redevient pluvieux et froid, les tomates légèrement sucrées continueront à germer sans entrave. En raison de sa faible hauteur de 100 centimètres et de son aspect buissonnant plutôt que rampant, 'Tindindogo' convient comme plante de balcon.
Tomates sauvages rouges
Barbaniaka
Alors que le buisson pousse avec plusieurs pousses jusqu'à une hauteur de 180 centimètres, les tomates sauvages rouge vif restent à peu près de la taille d'une pièce d'un euro. Jusqu'à douze fruits juteux pendent sur une panicule et peuvent être récoltés à partir de juillet. Vous pouvez soit les manger directement de la brousse, soit garnir les salades d'été et les plats méditerranéens de « Barbaniaka ».
Pois de senteur actuel
Les petites variétés de la variété 'Current Sweet Pea' sont également très appréciées dans les salades. Ils ont un goût merveilleusement sucré et vraiment tomate. Une raison suffisante pour planter cette variété à très haut rendement dans le jardin. Avec une hauteur de 150 centimètres et une stature touffue, ils tiennent dans le seau et sur le balcon. Astuce: Une fois séché, le « Pois de Senteur Groseille » donne aux plats un assaisonnement aromatique semblable à celui des « tomates raisins ».
Humboldtii (tomate Humboldt)
Il n'est pas encore possible de répondre clairement à la question de savoir si la 'Humboldtii' est une tomate sauvage ou une forme cultivée. Son homonyme, le mathématicien et explorateur Alexander von Humboldt, a découvert ce fruit rouge de la taille d'une cerise lors de son voyage en Amérique. Impressionné par son goût, il envoya la variété à Berlin, où elle vécut dans le jardin botanique pendant 150 ans. Aujourd'hui, la « Humboldtii » est appréciée pour son arôme subtil de framboise, unique parmi les variétés de tomates.
Le cerisier sauvage de Matt
Dès la mi-juillet, les prémices de l'américain émérite Dr. Matt Liebman. L'expert agricole a reçu des graines sauvages en cadeau d'un ami au Mexique et a continué à les cultiver. La tomate populaire a fait le tour du monde sous le nom de « cerise sauvage de Matt ». C'est l'une des plus petites variétés et elle présente une résistance élevée au mildiou et à la pourriture brune. C'est pourquoi il pousse facilement en extérieur, où il peut atteindre 200 centimètres de haut sur un treillis.
Tomate sauvage péruvienne
La « tomate sauvage péruvienne » est un régal spécial. Le sucre et l'acide ne jouent qu'un rôle mineur. Les tomates avec un très petit fruit ont un goût épicé et acidulé. Et la plante elle-même attire tous les regards avec ses grandes fleurs jaunes qui la font presque briller. Il ne convient pas à la serre car il occupe toute la surface en très peu de temps. Cependant, la robuste « tomate sauvage du Pérou » est entre de bonnes mains dehors, sous le vent et la pluie.
Poro Poro (tomate mangeuse d'hommes)
Si vous l'osez, plantez la « tomate mangeuse d'hommes » (Solanum viride) dans votre jardin. La plante, également connue sous le nom de « Poro Poro », n’est pas du tout une tomate. Elle a été découverte aux îles Fidji et, comme les tomates et les pommes de terre, appartient à la famille des solanacées. Leur nom effrayant vient des tribus cannibales qui vivaient sur les îles du Pacifique. On dit que la chair humaine est difficile à digérer, c'est pourquoi les indigènes la consommaient avec le « poro poro ». Les fruits acidulés doivent être cuits avant d'être consommés.
Groseille/groseille
Ces mini tomates poussent sur des buissons d'environ 150 à 200 centimètres de haut. Leur croissance luxuriante est récompensée par une récolte productive et précoce. Il est très apprécié des enfants car il peut facilement être cueilli dans la brousse et mangé. La tomate cassis de DeineGartenwelt est une variété sans pépins, exempte de génie génétique et provenant localement d'Allemagne. Les expériences des clients avec les tomates sauvages sont pour la plupart positives: bonne germination, bon goût et bonne croissance.
Marbre rouge
'Red Marble' est l'une des variétés de tomates sauvages les plus populaires, c'est pourquoi elle est de plus en plus disponible sous forme de jeune plante dans les jardineries. Alternativement, vous pouvez la cultiver vous-même en utilisant les graines de haute qualité d'Own Grown. La taille du fruit est à peu près celle d’une bille, il est donc très petit. Il doit être aéré et bien exposé au soleil. Puis, sans autre attention, il atteint environ 150 centimètres de haut et tout aussi large. Son goût est également très sucré, même si sa peau n'est pas toujours résistante aux éclats.
Comment poussent les tomates sauvages ?
En règle générale, les tomates sauvages ne poussent pas sur le poteau; Une fois attachés, ils atteignent une hauteur allant jusqu'à 250 centimètres. Cependant, la culture de la tige nécessite beaucoup de travail car la plante est fortement ramifiée et chaque pousse devrait être attachée. Au lieu de cela, les tomates sauvages peuvent pousser en buisson et en largeur. C'est pourquoi il faut leur laisser suffisamment d'espace: "Sur un bon sol, une seule plante en croissance libre couvre plus de 2 m² !", disent les experts en tomates Horneburg et Watschong.
Comment cultive-t-on les tomates sauvages ?
culture
La culture des tomates sauvages ne diffère pas fondamentalement de l'approche des formes cultivées. Entre fin février et fin mars, les graines de tomates sauvages sont légèrement pressées dans un terreau spécial. Le besoin en chaleur de la variété est indiqué sur l'emballage des graines. Les plantules apparaissent au bout de 10 à 14 jours. Dès que la première feuille s'est développée, la plante est repiquée et placée dans un pot séparé avec de la nouvelle terre. Acclimatez lentement la tomate au soleil jusqu'à la plantation en mai.
Plantes
Les tomates sauvages sont conservées dans l'appartement chaud jusqu'à ce qu'elles soient plantées. Les jeunes plants ne sont autorisés dans le jardin ou dans le pot ensoleillé qu'après la fin de la saison des glaces (mi-mai). Après la plantation, arrosez abondamment la plante à la base. Les premières fleurs devraient apparaître au bout de quelques semaines seulement. En raison de la croissance large, veillez à des distances de plantation généreuses.
Emplacement des tomates sauvages
La tomate sauvage aime le soleil. En dehors de cela, il n’a pratiquement aucune exigence quant à son emplacement. Les sols peu profonds et secs sont généralement idéaux, mais pas indispensables. Dans la plupart des cas, il est déconseillé d’utiliser une serre car la tomate sauvage y pousse trop vite et prend de la place pour des plantes plus sensibles. Et ne vous inquiétez pas: les tomates sauvages résistent bien au vent et à la pluie sans être affectées par les maladies. Elle convient également comme plante ampel, même si son poids final élevé doit être pris en compte.
Quelle terre pour les tomates sauvages ?
La tomate sauvage ne diffère guère des tomates en bâtonnets et similaires en ce qui concerne le sol. Cette grosse mangeuse préfère un sol riche en nutriments et quelque peu meuble. Idéalement, la valeur du pH se situe entre 6 et 7, mais cela est négligeable. La « tomate sauvage des Galapagos », par exemple, pousse tout aussi bien dans un sol salé. En règle générale, le substrat doit être sec plutôt que trop humide.
Sentiers de tomates sauvages
Bien qu'un poteau soit une excellente aide à l'escalade pour de nombreuses cultures, il n'est pas recommandé pour les tomates sauvages. Au lieu de cela, des clôtures ou des cadres que vous pouvez construire vous-même rapidement et facilement conviennent. Sur eux, les fruits et le feuillage sont toujours bien éloignés du sol. En même temps, tant de lumière frappe le buisson touffu.
Clôture: Les tomates sauvages sont plantées sur des clôtures ou des murs. Dès que les pousses atteignent une hauteur d’environ 30 centimètres, elles sont attachées ou tressées dans la clôture. Répétez cette étape jusqu'à ce qu'une section de clôture de 2 à 3 mètres de long soit recouverte du plant de tomate.
Cadre en forme d'entonnoir: Si les premières pousses veulent s'enrouler largement sur le sol, enfoncez trois à quatre bâtons d'un mètre de long dans le sol en biais autour de la plante. Fixez soit une bande épaisse, soit des barres transversales entre les barres. Placez les pousses dessus et installez de nouveaux étages intermédiaires si nécessaire. La superficie doit être d'au moins 2 mètres carrés mesurés au sommet.
Cadre en forme de rayon: Quatre à cinq tiges de 2 mètres de long sont insérées dans le sol à angle droit, proches les unes des autres. Assurez-vous que la grille ne projette pas d’ombre sur la tomate. Les barres s'ouvrent en éventail ou s'écartent comme des doigts. Pour vous soutenir, enfoncez les barres plus profondément dans cette position et connectez-les avec des barres transversales. Placez les pousses sur les barres transversales comme pour l'entonnoir et laissez-les grimper vers le haut. Si nécessaire, soutenez-vous par derrière ou appuyez-vous contre un mur.
Comment les tomates sauvages sont-elles entretenues ?
En termes de soins, les tomates sauvages ne diffèrent guère des autres types de tomates. Cependant, c'est le seul type de tomate qui n'estpas éliminé.
Fertiliser les tomates sauvages
Les tomates sauvages prospèrent dans des conditions où les tomates conventionnelles poussent mal. Les sauvageons n’ont donc pas besoin de grandes quantités d’engrais. Il y a des jardiniers qui laissent simplement pousser leurs tomates sauvages à l'extérieur et ne leur donnent ni engrais ni eau. Bien que cela fonctionne dans certains jardins, il ne faut au moins pas négliger l’eau lors de la première culture. Les plantes surfertilisées « passent à la vitesse supérieure ». Important: La fertilisation et l'arrosage sont obligatoires pour les tomates sauvages en pot !
Engrais liquide organique: Les engrais liquides tels que l'engrais biologique pour tomates et légumes Plantura soutiennent la croissance en fournissant des minéraux dans la bonne concentration. Cet engrais est le meilleur choix dans le seau, même si vous devez progresser lentement jusqu'au bon dosage. Il vaut mieux en avoir trop peu que trop.
Cornes: Un engrais organique fabriqué à partir de déchets d'abattoirs. Très durable, bon marché et riche en azote - à cause de ce dernier, il ne doit pas être utilisé pour les tomates sauvages.
Vinasse: Un jus collant à base de betterave sucrière. Également biologique, mais généralement trop forte pour les tomates sauvages en raison de leur teneur élevée en azote.
Fumier de cheval: Disponible gratuitement à la ferme équestre du quartier. En raison du développement de la chaleur, le fumier de cheval ne doit être incorporé au sol qu'avant la saison de mars/avril. Il assure une bonne croissance.
Coupe de pelouse: Convient pour le paillage. Pour ce faire, répartissez finement les tontes de gazon autour de la plante et ne les incorporez pas. Il retient l'eau dans le sol et se décompose lentement en humus.
Fumier d'ortie: La fermentation de l'ortie conduit au fumier d'ortie. Lorsqu'il est dilué, il donne à la tomate sauvage en extérieur un apport d'azote lorsque sa croissance s'arrête et la protège également des parasites.
Arroser les tomates sauvages
Arrosez régulièrement les tomates dans la marmite. Cependant, les plantes sauvages en plein champ ont besoin de beaucoup moins de liquide. Vous devez vous concentrer sur les exigences de la variété sélectionnée. Certaines tomates sauvages ont besoin de plus d’eau, d’autres moins. En règle générale, ils préfèrent un endroit plus sec que constamment humide.
Profiter des tomates sauvages ?
Les tomates sauvages ont tendance à se ramifier très fortement. Pour de nombreuses cultures (y compris les tomates en bâton), l’éclaircissage est obligatoire car les pousses latérales enlèvent de l’énergie au fruit mais ne produisent elles-mêmes aucun rendement. Les tomates sauvages, en revanche, ressemblent aux tomates anciennes qui poussent dans les jungles d’Amérique du Sud. Et personne n’en a profité il y a des milliers d’années. C'est pourquoi plus de pousses signifie plus de rendement lorsqu'il s'agit de tomates sauvages.
La taille des tomates sauvages n'est recommandée que dans quelques cas exceptionnels. Par exemple, si la tomate sauvage pousse sur un treillis, il peut être utile de supprimer les pousses avares. Ou si la plante dans le cadre est devenue trop complexe et s'ombrage, un éclaircissage peut être effectué. Et si la plante pousse trop vite sans produire de fleurs (par exemple à cause d'un excès d'engrais), elle peut également être limitée.
FAQ
Les tomates sauvages sont-elles exploitées ?
En règle générale, il n'est pas nécessaire de récolter les tomates sauvages. Les plantes à plusieurs pousses sont plus productives. Les branches ne sont supprimées que dans des cas exceptionnels.
Quelle terre convient aux tomates sauvages ?
Le sol des tomates sauvages doit être riche en nutriments et meuble. La valeur du pH se situe idéalement entre 6 et 7.
Les tomates sauvages sont-elles résistantes à la pourriture brune ?
Oui, les tomates sauvages sont considérées comme robustes et particulièrement résistantes au mildiou et à la pourriture brune. Cependant, ils n’y échappent pas.
Quelles sont les tomates sauvages ?
Il existe une variété de variétés de tomates sauvages. Les meilleures tomates sauvages comprennent la « Humboldtii », la « Currant Sweet Pea » et la « Golden Currant ».
Comment planter des tomates sauvages ?
Les tomates sauvages se plantent comme les tomates conventionnelles. Ils sont peu exigeants et peuvent également être plantés en extérieur sans protection.
