Il est faible en calories, riche en vitamines et savoureux – le céleri polyvalent. Le céleri-rave, les branches de céleri et le céleri coupé ont des périodes de croissance et de récolte différentes. L'aperçu suivant fournit une orientation précise.
Quelle est la saison du céleri ?
La saison du céleri varie selon le type: le céleri-rave peut être récolté d'août à décembre, les branches de céleri de juin à octobre et le céleri coupé a plusieurs saisons de récolte de juin à septembre. Les semis ont généralement lieu de février à mai.
Céleri-rave
- Semis: privilégier en intérieur de février à mars
- Période de plantation: le céleri-rave est autorisé en extérieur après les Saints de Glace à partir de la finMai
- Période de récolte: août à décembre
- Conservation: surgelé ou hivernage en cave
branches de céleri
- Semis: Le céleri se cultive en intérieur de février àmars
- Période de plantation: à partir de fin mai, lorsque les gelées nocturnes sont passées
- Période de récolte: juin à octobre, ne tolère pas le gel
- Conservation: à utiliser frais ou en tranches congelées
Céleri coupé
- Semis: directement en massif à partir de mai, sous châssis froid à partir de mars
- Récolte: première récolte dès début juin, deuxième et troisième récolte en août et septembre
- Stockage: les feuilles peuvent être séchées
Conseils et astuces
Vous pouvez prolonger la saison du céleri dans le jardin en le recouvrant d'un voile de jardin (34,00 € sur Amazon) ou d'un tunnel en polyéthylène. Ce légume riche en vitamines peut résister à des températures allant jusqu'à moins 5 degrés Celsius.
